Serat (fiber) penting untuk diet harian kita. Menurut kajian yang dilakukan oleh Journal of the American Medical Association, mereka yang mengambil serat mempunyai kesihatan yang optimum. Disarankan sehari serat perlu diambil adalah 25-30 gram.
Bagaimana nak tahu badan kita cukup dengan serat atau tak?
Tetapi penting ke serat dalam badan kita?
Jom kita tengok apa itu serat.
Terdapat banyak jenis serat dan semuanya adalah tidak sama kerana ia bergantung pada kesannya. Ada serat larut (soluble fiber) dan ada serat tidak larut (insoluble fiber).
Serat larut adalah jenis larut dalam air tetapi membantu untuk keluarkan kolestrol dalam badan kita. Ia membantu untuk perut kita berasa kenyang dalam tempoh yang lama kerana proses penyerapan makanan.
Serat tidak larut adalah tidak larut dalam air tetapi jenis menyerap air dan mengalakkan pengerakan makanan dalam sistem penghadaman kita menyebabkan kita kurang rasa untuk sembelit ataupun buasir.
Ada beberapa tanda menunjukkan badan kita kekurangan serat.
Antara 4 tanda badan kekurangan serat adalah:
1. Tahap kolestrol tinggi
Iaitu kekurangan serat larut dalam diet pemakanan seperti oat, kacang,
kacang, epal, buah-buahan sitrus, lobak merah, barli dan psyllium
(iaitu sejenis tumbuhan yang ada lendir dalam kategori larut air. Apabila
larut dalam air menghasilkan gel untuk mengikat atauoun menarik hempedu,
kolestrol dan toksik dalam badan untuk dikeluarkan.
2. Berat badan mudah naik.
Diet yang kaya dengan serat memang mengenyangkan dalam tempoh masa
yang lama berbanding tiada serat. Antara berat yang perlu dimasukkan dalam
diet makanan harian seprti beras perang, gandum ataupun roti gandum
dan kekacang.
3. Mudah rasa lapar
Serat memang mengenyangkan dan membantu kita untuk mengawal
berat badan. Perbezaan yang ketara antara roti kosong dengan roti bergandum.
Pasti roti bergandun lebih mengenyangkan kan.
4. Mudah sembelit.
Kurang mengamalkan serat memang mudah sembelit malah senang buasir.
Kerana serat yang larut mengandungi banyak air ataupun ‘memegang air’
dan membantu pengerakan najis besar.
So penting untuk kita amalkan serat dalam diet pemakanan kita malah boleh elakkan kolestrol yang tinggi dan obesiti.
Sumber
1. New Vitamin Bibble by Earl Mindell
2. http://www.care2.com/greenliving/4-signs-you-are-not-eating-enough-fiber.html
Shaklee Distributor : 890574 untuk kawasan Kota Damansara
Page: Azeni Vita-Shoppe
Sms/whatapps: 012-5771864 (for fast response)
Leave a Reply