Kenangan Beraya Masa Zaman Kecil

Bila sebut beraya mesti artikel ini ditulis masa Ramadhan kan. Mesti nak hujung puasa la. Sebab itu akan mengimbau semua kenangan masa kecil kan.

Indah sungguh zaman kanak-kanak di kampung.

Bila tengok anak-anak sendiri yang membesar di belantara konkrit dengan kawalan sepenuhnya daripada mamapapa dia. Mesti membuatkan kenangan raya mereka tak berapa indah. Kan.

Itu lah realiti kehidupan sekarang. Semua nya berubah seiring dengan peredaran masa.

Antara kenangan saya masa kecil dulu buat kuih bahulu. Kecil-kecil rasa menyampah je nak kena buat. Mana duk puasa lagi kan. Penat.

Hahaha.

Dulu wajib sangat la buat kuih raya bahulu, semperit dengan kuih putu beras. Masuk tengah bulan puasa mula la persediaan buat kuih-kuih raya ni.

Maklum la buat kaedah manual kan. Sehari dapat tak banyak sangat. So setiap hari kena buat la. Itu yang memenatkan tue.

Nak mengelat ja dulu. Hahaha.

Buat bahulu kena pukul telur dalam bekas pasu besar. Sekali pecah telur dalam 15 biji telur. Kena pukul telur sampai naik putih sampai kembang.

Pukul telur sampai kembang tekak duk hidu.

Lepas tu bancuh adunan dengan tepung pula. Bayangkan lah untuk mengacau adunan. Lenguh. Otot lengan sampai naik muscle la jadinya. Kikiki.

Part nak bakar kuih lagi tak suka sebab main dengan api kan.

Dulu bakar dalam bekas tong minyak 4 segi yang dipotong dua tu. Loyang diletakkan dalam tu dan tutup.

Atas bawah kena ada arang sabut untuk bakar bagi masak kan. Macam buat bingka juga la dulu-dulu.

Dulu memang sebulan sebelum nak puasa memang dah kumpul sabut kering dah. Ataupun jemur sabut sampai kering kan kemudian simpan dalam beg plastik baja. Maklum la ayah saya dulu buat bendang. Tanam padi kan.

Berlambak plastik baja padi kat rumah. Dapat subsidi.

Bab bakar bahulu ni memang sampai atap zink pun jadi legam hitam dek sabut. Hahaha.

Belum kira muka jadi gelap macam arang lagi sebut duk tiup hembus sabut. Penuh muka dengan debu sabut.

Rasa bahulu yang buat dulu-dulu dengan sekarang ni memang lain sangat kan. Sedapnya, ranggupnya dan tahan lama nya. Berbalang-balang boleh simpan lama sampai sebulan raya. Ada bahulu bentuk bulat ataupun bentuk ikan kan.

Siap boleh sedekah bagi untuk rewang kenduri kendara lagi. Hihi.

Sekarang ni semuanya kuih tunjuk di kedai sahaja (kuih beli). Tak berapa nak minat ke arah bakery ni. Takpe setiap orang ada kecenderungan masing-masing kan.

Tapi semua tu jadi kenangan kan. Kenangan tak boleh dibeli.

Paling penting, bila buat kuih ni beli bahan-bahan yang selamat dan berkualiti tau. Gula putih kalau boleh kurangkan la sebab bahaya pada kesihatan kan.

Memang raya setahun sekali, tapi kesihatan pun sekali seumur hidup jadinya.

Boleh baca di sini tentang Bahayanya Gula Putih Pada Kesihatan.

Apa-apa pun, Selamat Menyambut Adilfitri untuk semua. Berhati-hati balik kampung ye.